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お散歩で寄り道♪

こんにちは(^^)Web担当の砂田です。 私は防府育ちです。お盆には幼馴染や、娘のお友達などがたくさんお店に来てくれます。 また、帰省したご家族と一緒にご来店くださるお客様も多く「お久しぶりですね。」と会話も弾みます。 今年は台風の影響が各地で心配されますが、たくさんの笑顔に出会えることを楽しみにしています。...

お散歩でよりみち♪

こんにちは! web担当の砂田です。梅雨も明け、夏本番!皆様いかがお過ごしですか。 新年度が始まってあっという間に夏休み。8月にはお祭りや、お盆がありますね。 我が家では、大学生の娘たちが前期の試験の真っ最中。私は「がんばれ~」と冷たいデザートを用意して応援♪試験が終われば夏休みです。 夏休みは懐かしい友達が帰省してきます。私は仕事なのでいろんな人が訪ねてきてくれるのが楽しみです。「元気?」「久しぶり」と声を掛け合うのを楽しみに頑張ります(≧▽≦) 今年も暑いですね~。冷蔵庫で冷やした冷たいデザートいかがですか。...

笹飾りを飾りました。

こんにちは(^^)web担当の砂田です。 7月になりましたね。 メルシーでは、七夕の笹飾りを用意しました。 願い事を書いて、メルシーの笹につけてくださいね♪ 皆様の願い事が叶いますように♪ メルシーでは7月5日(土)6日(日)に サマーヴァレンタイン(七夕)フェアーを 開催します(^^♪是非遊びに来てくださいね♪  ...

冷たいデザートいかがですか

こんにちは!web担当の砂田です。 暑くなりましたね。冷たいものについ手が伸びてしまいます。 この夏、メルシーでは喫茶コーナーでくつろいでいただくために 冷たいデザートを始めました。 何回もスタッフと試作と試食((≧▽≦)を繰り返してできたデザート♪ 是非お召し上がりください。 ●苺のシューアイス シュークリームとバニラアイスとの贅沢なコラボです。 上に、シェフ手作りのイチゴジャムと苺をトッピングしました♪ ●クルミラスクのアイスサンド クルミのラスクでビターなチョコレートアイスをサンドしました。 ●苺尽くしのカキ...

定番の人気商品「生シュー」

こんにちは(^^) 当店には定番の人気商品「生シュー」というお菓子があります。 カスタードクリームと、生クリームの2種類が入ったシュークリームです。 カスタードクリームって同じレシピ・同じ機会を使っても、微妙に味加減・舌触りなどが変わってくるんですよ。工程ごとの微妙なタイミング・加減などがそれぞれ人によって違うからでしょうね。 あとは生クリームを絞って粉糖を振って出来上がり。 純生クリームを使っているので、ボリュームはありますが、食べた後はさっぱりしてます。 一つ一つ丁寧に丁寧にお菓子作りは毎日続けられていきます。...

お客様の声1

こんにちは!4月になり、新しい生活をはじめられた方も多いと思います。 「おめでとう・ありがとう」の季節も終わり、少し落ち着いたころですが お客様から元気の出るメッセージをいただきました。 ありがとうございます(^^♪ また是非ご来店ください。スタッフ一同心よりお待ちしております。...

春のお菓子のご紹介です。

こんにちは! 桜も満開になり、春本番を迎えましたね。 今年も「清美オレンジのタルト」がショーケースに登場いたしました。 今が旬の清美オレンジはとってもさわやか(^^♪」 シェフ自慢のタルトにたっぷり載せました。 とってもさわやかなお菓子に仕上がりましたので、春の香りを是非お楽しみください。...

支え人。でコラボしている「こどもステーション山口」さんをご紹介します。

12月から「NPO×法人のコラボ企画 支え人。」始まりました。 メルシーも「こどもステーション山口」さんとコラボして、 やまぐちの子供たちの健全育成を「お菓子」を通じて応援していきたいと思います。 「/こどもステーション山口の活動はこちら(^^♪ http://blog.canpan.info/kodomo_s_y  ...

チョコレートのお菓子のきせつです(*´▽`*)

こんにちは!もうすぐ2月ですね。 ヴァレンタインに向けて、チョコレートのお菓子がたくさん並びます。 この時期にしか出ない種類もあるので、チョコレート好きにはたまらない季節です。 私はチョコレートが大好きなので、あれもこれも食べたくてわくわくしてしまいます(^^♪皆さんも是非♪お気に入りを見つけてくださいね(≧▽≦)  ...

2013年大晦日

2013年も今日で終わりですね。今年もたくさんの笑顔に出会うことができ感謝いたしております。2014年も皆様の笑顔に出会えることを楽しみにしております。どうぞよろしくお願いいたします。なお、元旦は午前10時より営業いたします。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。...

2013年も残すところ3日ですね。

こんにちは(^^) 早いもので、2013年もあと3日となりました。 クリスマスが終わって、店内もお正月モードです。 お年賀、帰省の手土産にぴったりのお正月ギフトもご用意ができました。 2014年も、たくさんの方に愛されるようなお菓子を丁寧にコツコツと作っていきたいと思います。 2014年もどうぞよろしくお願いします。...

クリスマス♫始まりました。

こんにちは!クリスマスケーキの受け渡しが始まりました。 21日が土曜日とあって、少し早くクリスマスケーキをご利用いただく方も今年は多いようです。 今年もたくさんのご予約をいただき、スタッフ総出でフル回転です。 たくさんの方に喜んでいただけるように、丁寧に仕上げていきたいと思います。 今年の飾りのサンタさんも可愛いですよ。楽しみにしていてくださいね。...

支え人 企業×NPOコラボ企画始まりました。

昨日「支え人」の合同調印式・報告会が行われました。 当店の「おかげさまプロジェクト」がこの企画に登録されました。 山口の「認定NPOこどもステーション」さんとのコラボ企画です。 「我が子が食べるものだから・・・」 コツコツ丁寧にお菓子を作ることの延長線に社会貢献がある企画です。 お菓子作りを通して、「やまぐちの子供の未来」を守る企業でありたいと思います。...