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お散歩で寄り道12月

12月に入った途端に寒い日が続いていますね。 皆様体調管理に気を付けてお過ごしください。 さて、お散歩で寄り道12月号です(^^♪  ...

x’masシュトーレン

今年もシェフ手作りのシュトーレンができました。 ドライフルーツとナッツがたっぷり入ったこの季節だけのお菓子です。 コーヒーや紅茶・ワインとよく合いますよ。 毎日少しづつ食べながらクリスマスを待つお菓子です。是非♫ この時期にしか味わえないお菓子でクリスマスを迎えてくださいヽ(・∀・)ノ...

元気の出るメッセージをいただきました♪

こんにちは!web担当の砂田です(^^♪1 11月も後半になりましたね。 当店もディスプレイがクリスマスになりました(≧▽≦) クリスマスケーキのご予約受付も始まっていますよ♪ 今日はお客様に頂いたうれしい「声」を ご紹介いたします。 これから冬本番!元気で頑張ります!!...

お店のディスプレイがクリスマスに変わりました。

こんにちは!web担当の砂田です。 11月18日、スタッフ総出でディスプレイをクリスマスに変えました。 一年のうちでこのクリスマスのディスプレイはパーツも多く、一番気合の入ります。 でも、とても店内が華やかになります。 クリスマスツリーは夢があってワクワクしますよね♪  ...

11月11日は創業記念日「おかげさまの日」

こんにちは!web担当の砂田です。 今年も創業記念日「おかげさまの日」が近づきました。 毎年、たくさんの方にお会いして、たくさんのお声をいただいて、 お菓子を作り続けていけることに本当に感謝してしています。 今年は防府商業工業高校の生徒さんと一緒に、おかげさまの日の 企画商品を考えました。 メルシーは栄町でオープンし、今の宮市に移転したのは16年前になります。 11月11日は、たくさんの方に愛されてきた商品を詰め合わせた 「おかげさまセット」をご用意いたします(50セット) 防商工の生徒さんと一緒に選んだ商品は、ご...

パンの販売を始めました♪

こんにちは!web担当の砂田です♪ 金木犀の良い香りがふんわりと香るようになりましたね。 皆さま、秋の始まりいかがお過ごしですが♪ メルシーでは、パンの販売を始めました。 クロワッサンや、バゲットなど、良い香りで朝窯から出てきます。 思わず、食べた~い誘惑に駆られます(笑)...

敬老の日限定の「ご長寿ロール」販売開始♪

web担当の砂田です。いいお天気で「秋晴れ♪」って感じですね。 運動会にピッタリのお天気です。 今日から2日間限定で「ご長寿ロール」を販売いたします。 中には有機小豆と求肥と生クリーム そとはふんわりとした抹茶の生地 今年はバージョンアップして、季節の果物をトッピングしました。 おじいちゃんおばあちゃんと楽しいひと時をお過ごしください。 私は期間限定商品なので、私ように予約しました。 この時期にしか出ない商品なので、絶対食べたい(≧▽≦) 絶妙な組み合わせをお楽しみください(^^♪    ...

お散歩で寄り道♪

こんにちは(^^)Web担当の砂田です。 私は防府育ちです。お盆には幼馴染や、娘のお友達などがたくさんお店に来てくれます。 また、帰省したご家族と一緒にご来店くださるお客様も多く「お久しぶりですね。」と会話も弾みます。 今年は台風の影響が各地で心配されますが、たくさんの笑顔に出会えることを楽しみにしています。...

お散歩でよりみち♪

こんにちは! web担当の砂田です。梅雨も明け、夏本番!皆様いかがお過ごしですか。 新年度が始まってあっという間に夏休み。8月にはお祭りや、お盆がありますね。 我が家では、大学生の娘たちが前期の試験の真っ最中。私は「がんばれ~」と冷たいデザートを用意して応援♪試験が終われば夏休みです。 夏休みは懐かしい友達が帰省してきます。私は仕事なのでいろんな人が訪ねてきてくれるのが楽しみです。「元気?」「久しぶり」と声を掛け合うのを楽しみに頑張ります(≧▽≦) 今年も暑いですね~。冷蔵庫で冷やした冷たいデザートいかがですか。...

笹飾りを飾りました。

こんにちは(^^)web担当の砂田です。 7月になりましたね。 メルシーでは、七夕の笹飾りを用意しました。 願い事を書いて、メルシーの笹につけてくださいね♪ 皆様の願い事が叶いますように♪ メルシーでは7月5日(土)6日(日)に サマーヴァレンタイン(七夕)フェアーを 開催します(^^♪是非遊びに来てくださいね♪  ...

冷たいデザートいかがですか

こんにちは!web担当の砂田です。 暑くなりましたね。冷たいものについ手が伸びてしまいます。 この夏、メルシーでは喫茶コーナーでくつろいでいただくために 冷たいデザートを始めました。 何回もスタッフと試作と試食((≧▽≦)を繰り返してできたデザート♪ 是非お召し上がりください。 ●苺のシューアイス シュークリームとバニラアイスとの贅沢なコラボです。 上に、シェフ手作りのイチゴジャムと苺をトッピングしました♪ ●クルミラスクのアイスサンド クルミのラスクでビターなチョコレートアイスをサンドしました。 ●苺尽くしのカキ...

定番の人気商品「生シュー」

こんにちは(^^) 当店には定番の人気商品「生シュー」というお菓子があります。 カスタードクリームと、生クリームの2種類が入ったシュークリームです。 カスタードクリームって同じレシピ・同じ機会を使っても、微妙に味加減・舌触りなどが変わってくるんですよ。工程ごとの微妙なタイミング・加減などがそれぞれ人によって違うからでしょうね。 あとは生クリームを絞って粉糖を振って出来上がり。 純生クリームを使っているので、ボリュームはありますが、食べた後はさっぱりしてます。 一つ一つ丁寧に丁寧にお菓子作りは毎日続けられていきます。...